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2017-2021年中(zhōng)國(guó)食品制造行業發展預測分(fēn)析

發布時間:

2017-04-03 13:42

中(zhōng)投顧問對中(zhōng)國(guó)食品制造行業發展因素分(fēn)析

一、有(yǒu)利因素

(一)政策利好

單純依靠投資，尤其是政府投資來拉動經濟的做法産(chǎn)生了産(chǎn)能(néng)嚴重過剩的後果，現在難以為(wèi)繼，政府轉而采取擴大内需政策。擴大内需的重點在于關注民(mín)生。受益于國(guó)家擴大内需政策以及食品行業自身的需求剛性，我國(guó)食品制造業将會保持平穩增長(cháng)。

(二)電(diàn)商(shāng)平台

相對于傳統零售渠道，中(zhōng)國(guó)電(diàn)子商(shāng)務(wù)市場的交易額正逐年快速增長(cháng)，而中(zhōng)國(guó)食品電(diàn)子商(shāng)務(wù)正逐漸發展成為(wèi)整個電(diàn)商(shāng)行業的重要組成部分(fēn)。在我國(guó)，線(xiàn)上平台已成為(wèi)發展速度最快的分(fēn)銷渠道。越來越多(duō)的食品品牌正在逐漸實現商(shāng)品零售由線(xiàn)下到線(xiàn)上的轉型。

(三)中(zhōng)小(xiǎo)城市增速快

食品消費區(qū)域出現分(fēn)化，中(zhōng)國(guó)一線(xiàn)城市依然是快速消費品的重要陣地，但已經不是增長(cháng)最快的地方。快速消費品在一線(xiàn)和二線(xiàn)城市的增長(cháng)速度顯著放緩。2014年，一、二線(xiàn)城市的零售市場年複合增長(cháng)率僅為(wèi)2%，而中(zhōng)小(xiǎo)城市(三、四、五線(xiàn)城市)則高達7.7%。快速消費品企業包括食品飲料企業，正在重新(xīn)布局市場營銷和銷售資源，向中(zhōng)小(xiǎo)城市發展。

(四)監督管理(lǐ)加強

近年來，我國(guó)政府不斷提升食品安(ān)全管理(lǐ)的工(gōng)作(zuò)力度。2015年10月1日，史上最嚴食品安(ān)全法正式實施，對食品安(ān)全管理(lǐ)提出更高的要求，國(guó)家也明确提出要建立食品安(ān)全全程追溯制度。預計至2020年左右，将是我國(guó)肉菜類食品溯源建設的加速推廣期。一方面，試點城市的建設驗收要加快；另一方面，各級政府推進構建全覆蓋的流通溯源體(tǐ)系速度也有(yǒu)望加快。

二、不利因素

(一)國(guó)際競争激烈

國(guó)際競争日趨激烈，全球食品格局深度調整。全球大型食品企業不斷向多(duō)領域、全鏈條、深層次、低能(néng)耗、高效益和可(kě)持續方向發展。全球跨國(guó)食品集團通過資本重組，利用(yòng)專利技(jì )術戰略和人才資源優勢，通過新(xīn)産(chǎn)品開發和質(zhì)量安(ān)全保障取得了市場優勢，進一步提升了産(chǎn)業的競争優勢。

(二)資源環境約束

資源環境約束加劇，轉型升級迫在眉睫。中(zhōng)國(guó)經濟和社會發展始終面臨着資源和環境的雙重約束，特别是在30年的高速發展以後，環境因素(環境污染和食品安(ān)全)對食品工(gōng)業在國(guó)際、國(guó)内市場上的競争力帶來明顯的影響，且短時間還不易完全消除。由于中(zhōng)國(guó)食品制造業多(duō)、小(xiǎo)、分(fēn)散等特點，其資源有(yǒu)效利用(yòng)能(néng)力偏低、能(néng)源損耗和投入偏高、食品質(zhì)量與安(ān)全保障能(néng)力不強等問題是食品工(gōng)業進一步發展亟待解決的主要問題。

(三)産(chǎn)業鏈各環節發展水平不同

目前，我國(guó)食品産(chǎn)業鏈各環節的發展水平不盡相同，各環節的發展能(néng)力還不匹配，決定了我國(guó)食品産(chǎn)業将進入加速整合的發展階段。以肉制品産(chǎn)業鏈為(wèi)例，在産(chǎn)業鏈的上遊，我國(guó)食品企業無論是種源還是種養殖，整體(tǐ)上基本處于一種小(xiǎo)規模化、分(fēn)散化、粗放式的生産(chǎn)方式，很(hěn)難滿足現代食品加工(gōng)業對生産(chǎn)标準化、規模化、均衡性的發展要求；而産(chǎn)業鏈中(zhōng)遊的發展水平和加工(gōng)能(néng)力，基本與國(guó)際上同業先進水平保持同步，客觀上存在着食品加工(gōng)能(néng)力大量閑置的問題；從産(chǎn)業鏈下遊來看，食品物(wù)流特别是冷鏈物(wù)流發展水平也滞後于食品産(chǎn)業發展需要。另外，在現代流通渠道建設方面，除一、二線(xiàn)城市以外，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能(néng)滿足消費者需求。

2017-2021年中(zhōng)國(guó)食品制造業銷售收入預測

 

2015年，中(zhōng)國(guó)食品制造業銷售收入為(wèi)21，700億元，同比增長(cháng)7.10%；2016年1-9月，銷售收入達到16，903億元，同比增長(cháng)8.48%。我們預計，2017年中(zhōng)國(guó)食品制造業銷售收入将達到25，194億元，未來五年(2017-2021)年均複合增長(cháng)率約為(wèi)7.15%，2021年中(zhōng)國(guó)食品制造業銷售收入将達到33，209億元。

2017-2021年中(zhōng)國(guó)食品制造業利潤總額預測

 

2015年，中(zhōng)國(guó)食品制造業利潤總額為(wèi)1，832億元，同比增長(cháng)8.25%；2016年1-9月，利潤總額達到1，409億元，同比增長(cháng)13.26%。我們預計，2017年中(zhōng)國(guó)食品制造業利潤總額将達到2，227億元，未來五年(2017-2021)年均複合增長(cháng)率約為(wèi)9.96%，2021年中(zhōng)國(guó)食品制造業利潤總額将達到3，256億元。

 

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